Siguiendo con el listado de Manuales y gracias al aporte de José Luis Martínez, les dejamos la actualización y nuevo manual de “Huerta Agroecológica”

Material elaborado por Pro-Huerta. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
Hacé click en la imagen puedes descargar el manual.
PRO-HUERTA favorece la participación y la organización de las comunidades con las que trabaja, contribuyendo a que los integrantes de las mismas sean actores protagonistas de la gestión local de los procesos de desarrollo local y territorial.

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Te invitamos a descargar gratis el Manual: “La huerta orgánica familiar”
Material elaborado por Pro-Huerta. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
Hacé click en la imagen puedes descargar el manual.
PRO-HUERTA es un programa dirigido a población en condición de pobreza, que enfrenta problemas de acceso a una alimentación saludable, promoviendo una dieta más diversificada y equilibrada mediante la autoproducción en pequeña escala de alimentos frescos por parte de sus destinatarios.

Manual: "La huerta orgánica familiar"
Manual Gratuito sobre Huertas Familiares
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Contenidos:
1 La Chacra ……………………………………………………………………………………… 13
2 La Huerta Orgánica Intensiva …………………………………………………………29
 3 La Tierra Orgánica ………………………………………………………………………… 41
 4 Abono Orgánico …………………………………………………………………………… 49
5 Planificación de los Trabajos de la Huerta ………………………………………57
 6 Manejo Orgánico de la Huerta ……………………………………………………… 65
 7 La Huerta Saludable ……………………………………………………………………… 81
 8 De la huerta a la mesa ………………………………………………………………….. 109 
Recetario …………………………………………………………………………………………. 122
https://goo.gl/JipN4q
Fuente: Inta.gob.ar

La huerta orgánica - Prohuerta Material Gratuito para descargar
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Compartimos este hermoso libro realizado por Pablo Luis Peri, Franciso Mattenet y Marta Goyheneix para el INTA sobre los tintes de las plantas nativas.

Este  libro  persigue  tres  objetivos.  En  primer  lugar  difundir  de  manera clara  las  técnicas  para  la  extracción  de  tintes  naturales  de  plantas nativas de Patagonia Sur y el teñido  en lana  de oveja.
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La importancia reside  no tan  solo  en el   hecho de recuperar  métodos tradicionales,  sino también  en  la  posibilidad de generar fuentes  de trabajo  dentro de un mercado  que  valora  la  producción  artesanal  de  prendas  de  calidad, seguras  (que  no  utilizan  productos  nocivos)  con  una  fuerte  identidad regional y que realizan un uso sustentable de los  recursos naturales. En segundo  lugar  pretende  servir  de  herramienta  para  el  agregado  de  valor de los  productos textiles  a partir del uso responsable  de la  flora nativa y sus  colores,  creando  una  fuerte  impronta  regional.  

Esta  se  sustenta  en  el hecho  de  que  se  trata  de  productos  confeccionados  artesanalmente  por personas  que  habitan  en  esta  región  en  la  cual  la  cría  de  ovinos  se practica desde hace aproximadamente 140 años, con la llegada de los primeros  rebaños,  siendo  este  aspecto  parte  de  nuestra  cultura  e historia. A esto se suma el uso de la flora nativa, que a diferencia de lo que  se  puede  percibir,  es  riquísima  en  diversidad  de  plantas  adaptadas  a la  rigurosidad  del clima y muchas de las  cuales crecen solamente  en esta  región.

Esperamos que este libro pueda acercar a los artesanos y artesanas a la técnica  de extracción de tintes  naturales de plantas nativas y teñido  de lana  de  oveja,  promoviendo  el  agregado  de  valor  de  los  productos textiles  a partir del uso responsable  de la  flora y sus  colores, con una fuerte impronta  regional.

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REFERENCIAS
Personas involucradas extra INTA
Tamara ALBARRACIN
Áreas geográficas alcanzadas

La agricultura local es una estrategia para mejorar la calidad ambiental de las ciudades, permitiendo un mejor control del origen de los alimentos. Este manual contiene los principios básicos para empezar a cultivar tu propia comida en cualquier espacio que tengas.

Descarga el manual aquí

CONTENIDOS:

  • La huerta urbana y sus beneficios.
  • ¿Qué es la permacultura?
  • Los cuatro elementos
  • La diversidad
  • Creando suelo saludable
  • Ser creativo con tu espacio
  • ¿Cómo empezar a cultivar?
  • Tu propio banco de semillas
  • Los detalles finales
  • La cosecha en tu cocina
  • Cuatros pasos sencillos
  • Conclusión

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Agricultura urbana: espacios de cultivo para una ciudad sostenible.
Graciela Arosemena
Editor: Editorial Gustavo Gili, Barcelona, 2012