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La agricultura local es una estrategia para mejorar la calidad ambiental de las ciudades, permitiendo un mejor control del origen de los alimentos. Este manual contiene los principios básicos para empezar a cultivar tu propia comida en cualquier espacio que tengas.

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CONTENIDOS:

  • La huerta urbana y sus beneficios.
  • ¿Qué es la permacultura?
  • Los cuatro elementos
  • La diversidad
  • Creando suelo saludable
  • Ser creativo con tu espacio
  • ¿Cómo empezar a cultivar?
  • Tu propio banco de semillas
  • Los detalles finales
  • La cosecha en tu cocina
  • Cuatros pasos sencillos
  • Conclusión

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Agricultura urbana: espacios de cultivo para una ciudad sostenible.
Graciela Arosemena
Editor: Editorial Gustavo Gili, Barcelona, 2012